Nếu bạn là một người yêu thích khám phá ẩm thực vùng miền, đặc biệt là những món quà quê dân dã, thì chắc chắn không thể bỏ qua Bánh sữa giòn Đông Triều, một đặc sản trứ danh của vùng đất mỏ Quảng Ninh.
Không chỉ là một món ăn vặt quen thuộc, bánh sữa giòn Đông Triều còn là niềm tự hào, là kết tinh của tinh hoa ẩm thực truyền thống và sự sáng tạo của người dân nơi đây. Vinh dự hơn, sản phẩm này đã được UBND tỉnh Quảng Ninh công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao vào năm 2019, khẳng định chất lượng và giá trị đặc biệt của nó.
Hương Vị Gói Trọn Tinh Túy Từ Sữa Tươi và Bí Quyết Gia Truyền
Ngay từ cái tên, “Bánh sữa giòn Đông Triều” đã gợi lên sự hấp dẫn khó cưỡng. Điểm đặc biệt của món bánh này nằm ở nguyên liệu chính: sữa bò tươi nguyên chất. Được chắt chiu từ những đàn bò được chăn thả trên những đồng cỏ xanh mướt của vùng Đông Triều, sữa bò mang đến vị ngọt thanh tự nhiên, béo ngậy mà không hề ngán. Kết hợp cùng với bột mì hảo hạng, đường kính trắng tinh khiết và một chút muối biển mặn mòi, tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị độc đáo, khó lẫn vào đâu.
Nhưng bí quyết làm nên chiếc bánh sữa giòn thơm ngon không chỉ nằm ở nguyên liệu. Phương pháp sản xuất thủ công truyền thống đóng vai trò vô cùng quan trọng. Từ khâu nhào bột, cán mỏng, tạo hình đến công đoạn nướng bánh, tất cả đều được thực hiện tỉ mỉ, cẩn thận bởi đôi bàn tay khéo léo của những người thợ lành nghề. Chính sự kỳ công này đã tạo nên những chiếc bánh có hình tròn nhỏ nhắn, màu vàng nhạt bắt mắt, bề mặt bánh giòn tan khi cắn, bên trong lại xốp mềm và lan tỏa hương thơm dịu nhẹ của sữa tươi.
Không Chỉ Ngon, Mà Còn Bổ Dưỡng
Bánh sữa giòn Đông Triều không chỉ chinh phục thực khách bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Sữa bò tươi là nguồn cung cấp dồi dào protein, canxi và các vitamin thiết yếu, rất tốt cho sức khỏe. Bánh sữa giòn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhanh gọn, bữa ăn vặt giữa giờ hay đơn giản là món quà ý nghĩa để dành tặng người thân, bạn bè.
OCOP 3 Sao – Bảo Chứng Cho Chất Lượng và Uy Tín
Việc bánh sữa giòn Đông Triều được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao không chỉ là niềm vinh dự lớn lao cho người dân Đông Triều mà còn là bảo chứng mạnh mẽ cho chất lượng và uy tín của sản phẩm. Chương trình OCOP (Mỗi xã một sản phẩm) là chương trình quốc gia nhằm phát triển các sản phẩm nông nghiệp, phi nông nghiệp và dịch vụ có lợi thế ở mỗi địa phương. Để đạt được chứng nhận OCOP, sản phẩm phải đáp ứng những tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, quy trình sản xuất, bao bì, nhãn mác và tiềm năng phát triển thị trường.
Danh hiệu OCOP 3 sao là sự ghi nhận xứng đáng cho những nỗ lực không ngừng của người dân Đông Triều trong việc gìn giữ và phát triển nghề làm bánh sữa ròn truyền thống. Đây cũng là động lực to lớn để sản phẩm tiếp tục vươn xa hơn nữa, khẳng định vị thế trên thị trường trong và ngoài tỉnh.
Trải Nghiệm Hương Vị Đông Triều – Đừng Quên Bánh Sữa Giòn!
Nếu bạn có dịp ghé thăm Quảng Ninh, đặc biệt là vùng đất Đông Triều giàu truyền thống văn hóa, hãy dành thời gian thưởng thức món bánh sữa giòn OCOP này. Bạn có thể dễ dàng tìm mua bánh tại các cửa hàng đặc sản, chợ địa phương hoặc trực tiếp tại các cơ sở sản xuất bánh sữa giòn ở Đông Triều.
Hãy nhắm mắt lại, cảm nhận miếng bánh giòn tan trong miệng, để vị ngọt ngào, béo ngậy của sữa tươi và hương thơm dịu nhẹ lan tỏa khắp giác quan. Chắc chắn, bánh sữa giòn Đông Triều sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên và trở thành một phần kỷ niệm đẹp trong hành trình khám phá Quảng Ninh.
Bánh sữa giòn Đông Triều – Không chỉ là một món ăn, mà còn là câu chuyện về văn hóa, con người và niềm tự hào của vùng đất Quảng Ninh.