Bà Rịa – Vũng Tàu: OCOP “cất cánh” – Biến đặc sản địa phương thành “gà đẻ trứng vàng”

Không còn là những sản phẩm “nhà làm” đơn thuần, đặc sản địa phương của Bà Rịa – Vũng Tàu đang trải qua cuộc “lột xác” ngoạn mục, trở thành những “viên ngọc quý” đóng góp mạnh mẽ vào sự phát triển kinh tế của tỉnh.

Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) không chỉ “nâng tầm” nông sản, mà còn khơi dậy tiềm năng sáng tạo, biến những sản phẩm tưởng chừng bình dị thành hàng hóa có giá trị, chinh phục thị trường trong và ngoài nước.

“Chìa khóa vàng” mang tên “chế biến sâu”

Để đưa sản phẩm OCOP “vươn xa”, cạnh tranh sòng phẳng trên thị trường, Bà Rịa – Vũng Tàu đã chọn “chế biến sâu” làm mũi nhọn. Thay vì chỉ bán nguyên liệu thô, tỉnh tập trung hỗ trợ các chủ thể OCOP đa dạng hóa sản phẩm, gia tăng giá trị gia tăng. Chiến lược này không chỉ giúp tăng thu nhập cho người dân, mà còn tạo ra những sản phẩm độc đáo, mang đậm bản sắc địa phương.

Câu chuyện “bánh quy hạt bàng Côn Đảo”: Từ quà vặt vỉa hè đến đặc sản OCOP 3 sao

Nhắc đến thành công của OCOP Bà Rịa – Vũng Tàu, không thể bỏ qua “bánh quy hạt bàng Côn Đảo” của chàng trai 9x Nguyễn Hoài Hận. Sinh ra và lớn lên ở Côn Đảo, anh Hận đã nhìn thấy tiềm năng từ hạt bàng – một loại hạt vốn chỉ được rang muối hoặc sấy khô đơn giản. Với sự mày mò, sáng tạo, anh đã “thổi hồn” vào hạt bàng, biến nó thành món bánh quy thơm ngon, độc đáo.

“Lúc đầu làm thử, ai ngờ khách du lịch thích quá trời,” anh Hận chia sẻ. “Hạt bàng xay nhuyễn, trộn với bơ, trứng, bột, thêm chút bí quyết riêng, thế là ra món bánh ai ăn cũng mê.” Không dừng lại ở hương vị truyền thống, anh Hận còn “biến tấu” thêm vị socola, bánh healthy, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường. Sản phẩm “bánh quy hạt bàng Côn Đảo” không chỉ được công nhận OCOP 3 sao, mà còn trở thành món quà du lịch “must-buy” khi đến Côn Đảo, mang lại nguồn thu nhập ổn định cho gia đình anh Hận và nhiều lao động địa phương.

“Bột rau Thảo Nguyên”: Nắm bắt xu hướng “xanh”, mở lối đi riêng cho nông sản

Tương tự, cơ sở sản xuất bột rau Thảo Nguyên ở Long Điền cũng là một điển hình thành công. Bà Nguyễn Thị Mỹ, chủ cơ sở, đã nhanh nhạy nắm bắt xu hướng tiêu dùng “xanh”, “lành mạnh”. Bà mạnh dạn đầu tư máy móc hiện đại, ứng dụng công nghệ sấy lạnh để sản xuất bột rau má, cần tây, diếp cá… Sản phẩm bột rau không chỉ tiện lợi, giữ trọn vẹn dinh dưỡng, mà còn có giá trị kinh tế cao hơn nhiều lần so với rau tươi. “Bột rau của tôi được nhiều người ưa chuộng vì vừa dễ dùng, vừa tốt cho sức khỏe,” bà Mỹ tự hào nói. “Nông dân mình trồng rau, giờ có thêm kênh tiêu thụ mới, ổn định hơn.”

“Chắp cánh” cho OCOP bằng xúc tiến thương mại và công nghệ số

Để sản phẩm OCOP đến gần hơn với người tiêu dùng, Bà Rịa – Vũng Tàu đã triển khai nhiều hoạt động quảng bá, xúc tiến thương mại. Tỉnh hỗ trợ các chủ thể xây dựng thương hiệu, mở rộng kênh phân phối, từ cửa hàng OCOP, siêu thị lớn (BigC, MM Mega Market, Lotte…), đến các sàn thương mại điện tử (Buudien.vn, Lazada, Shopee…).

Các sản phẩm OCOP Bà Rịa – Vũng Tàu ngày càng khẳng định được vị thế trên thị trường, nhờ chú trọng quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và truy xuất nguồn gốc. Nhiều sản phẩm đã tìm được chỗ đứng vững chắc tại các thị trường khó tính như xuất khẩu cà phê, khô cá, tiêu…

Hướng tới tương lai: OCOP Bà Rịa – Vũng Tàu trên đường “cất cánh”

Trong thời gian tới, Bà Rịa – Vũng Tàu tiếp tục đẩy mạnh chương trình OCOP, với mục tiêu đưa sản phẩm địa phương trở thành hàng hóa có thương hiệu, chất lượng, có sức cạnh tranh cao. Tỉnh sẽ tập trung vào các giải pháp như: ứng dụng công nghệ cao, đăng ký bảo hộ thương hiệu, quy hoạch vùng nguyên liệu, phát triển thương mại điện tử, và tăng cường xúc tiến thương mại trong và ngoài nước.

Với sự đầu tư bài bản và chiến lược đúng đắn, chương trình OCOP đang thực sự “thổi luồng gió mới” vào kinh tế Bà Rịa – Vũng Tàu, biến những đặc sản địa phương thành động lực tăng trưởng, mở ra tương lai tươi sáng cho người dân và doanh nghiệp nơi đây.